Porridge hat sich in den letzten Jahren zu einem wahren Superstar am Frühstückstisch entwickelt. Eigentlich handelt es sich um ein traditionelles Gericht, das seine Wurzeln in der schottischen Küche hat. Mittlerweile ist Porridge aber ein absoluter Trend, den auch viele zum Abnehmen nutzen. Macht das wirklich Sinn? Porridge-Kalorien mit Wasser und Obst – Rezepte und Tabelle.

Porridge ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch sehr nährstoffreich. Er bietet uns einen optimalen Start in den Tag, ist ein super Snack – und bei alledem leicht zuzubereiten. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf Porridge-Varianten, die mit Wasser und frischem Obst zubereitet werden.

Warum Porridge mit Wasser und Obst? Diese Kombination ist nicht nur kalorienarm, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien. Porridge ohne ungesunde Zusätze ist generell ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Genuss verzichten zu wollen.

Was macht Porridge so besonders?

Porridge besteht hauptsächlich aus Haferflocken, die langsam in Wasser oder Milch gekocht werden, bis sie eine cremige Konsistenz erreichen. Bei sogenannten Overnight Oats wird nicht gekocht, sondern nur eingeweicht, wie wir in diesem Artikel mit dem Overnight-Oats-Grundrezept näher beschreiben.

Porridge hat eine einfache Basis, aber sich unendlich variieren. Das geht mit verschiedenen Obstsorten, Nüssen, Samen oder Gewürzen. Haferflocken sind eine wertvolle Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eiweiß. Sie liefern lang anhaltende Energie und sorgen für ein andauerndes Sättigungsgefühl. Heißhunger-Attacken? Nicht nötig!

Haferflocken haben darüber hinaus einen niedrigen glykämischen Index. Was steckt dahinter? Das bedeutet einfach, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen. Das ist gut für alle, die ihren Blutzucker kontrollieren möchten oder müssen.

Warum Porridge mit Wasser?

Die Zubereitung von Porridge mit Wasser anstelle von Milch hat mehrere Vorteile. Zum einen ist es eine kluge Option für alle, die eine laktosefreie oder vegane Ernährung bevorzugen. Zum anderen ist Porridge mit Wasser deutlich kalorienärmer. Das ist interessant für alle, die unnötige Kalorien vermeiden möchten.

Das heißt aber nicht, dass wir bei Porridge mit Wasser auf leckeren Geschmack verzichten müssen. Durch die Zugabe von frischem Obst oder auch anderen natürlichen Süßungsmitteln kann Porridge selbst ohne Milch süß schmecken und befriedigend wirken.

Obst – farbenfrohes Porridge-Upgrade

Obst ist nicht nur eine wunderbare Möglichkeit, Farbe und Geschmack in Porridge zu bringen. Apfel, Birne und Co. sind eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Ob leckere Beeren, süße Bananen oder exotische Mangos – es gibt zahlreiche Möglichkeiten.

Obst bringt eine natürliche Süße in euer Porridge und erhöht auch den Nährwert des Frühstücks oder Snacks. Klug eingekauft, muss Obst gar nicht teuer sein. Wer sonst schon mal den Apfel am Tag vergisst, kann ihn im Porridge ganz einfach mitverfrühstücken.

Porridge-Kalorien mit Wasser und Obst – einfache Rezepte

1. Klassisches Beeren-Porridge

• Zutaten: Haferflocken, Wasser, eine Prise Salz, frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren), optional Honig oder Ahornsirup.
• Zubereitung: Kocht die Haferflocken in Wasser mit einer Prise Salz, bis sie weich und cremig sind. Fügt nach Geschmack Honig oder Ahornsirup hinzu. Toppt das Porridge am Ende z.B. mit einer Auswahl an frischen Beeren.

2. Apfel-Zimt-Porridge

• Zutaten: Haferflocken, Wasser, eine Prise Salz, ein Apfel, Zimt, optional Rosinen oder Nüsse.
• Zubereitung: Während das Porridge kocht, fügt gewürfelte Äpfel und etwas Zimt hinzu. Für zusätzliche Süße und Textur könnt ihr Rosinen oder Nüsse hinzufügen. Es geht aber auch ohne.

3. Tropisches Mango-Kokos-Porridge

• Zutaten: Haferflocken, Wasser, eine Prise Salz, frische Mango, Kokosraspeln.
• Zubereitung: Kocht die Haferflocken wie gewohnt. Fügt zum Schluss frische oder je nach Verfügbarkeit auch aufgetaute Mango sowie eine Handvoll Kokosraspeln hinzu. Mmmh... Schmeckt wie ein Kurzurlaub ganz weit weg.

Porridge-Kalorien: Tabelle für verschiedene Obstsorten

Hat Obst auch Kalorien? Auf jeden Fall. Aber die Menge ist überschaubar und es sind noch viele andere gute Nährstoffe in frischem Obst und Gemüse, die uns jeden Tag wichtige Power liefern.

Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über die Kalorienmenge von verschiedenen Obstsorten, die häufig in Porridge verwendet werden. Diese Angaben sind auf 100 Gramm des jeweiligen Obstes bezogen.

Obstsorte und Kalorien (kcal) pro 100g

• Äpfel ca. 52 kcal
• Bananen ca. 89 kcal
• Erdbeeren ca. 32 kcal
• Heidelbeeren ca. 57 kcal
• Himbeeren ca. 52 kcal
• Mangos ca. 60 kcal
• Pfirsiche ca. 39 kcal
• Birnen ca. 57 kcal
• Orangen ca. 47 kcal
• Kiwis ca. 61 kcal

Es ist wichtig zu beachten, dass die Kalorienmenge nicht nur vom Obst abhängt. Der Porridge mitsamt der Menge der verwendeten Haferflocken sowie die weiteren Zutaten sind ebenso einzukalkulieren.

Obst-Porridge-Kalorien und Snack-Vergleich

Schauen wir uns jetzt noch einige Porridge-Variationen mit 50g Obst pro Portion an. Wie gesund bzw. nährreich sind ein Porridge-Snack im Vergleich zu typischen anderen süßen Leckereien?

Folgende Beispiele zeigen, wie wir mit kleinen Mengen Obst viel Geschmack und Nährwert in unser Porridge bringen können. Haferflocken lassen sich schließlich sehr vielfältig kombinieren.

Birnen-Walnuss-Porridge

• Zutaten: 50g Haferflocken, 50g Birnen, eine Handvoll Walnüsse.
• Kalorien: Haferflocken (ca. 182 kcal), Birnen (ca. 29 kcal), Walnüsse (ca. 130 kcal für 20g) – Gesamt: ca. 341 kcal.
• Vergleich: Im Vergleich zu einem Schokoladenriegel (100g ca. 556 kcal) ist Birnen-Walnuss-Porridge reicher an Ballaststoffen und gesunden Fetten, was zu einem längeren Sättigungsgefühl führt.

Kiwi-Mandel-Porridge

• Zutaten: 50g Haferflocken, 50g Kiwi, eine Handvoll Mandeln.
• Kalorien: Haferflocken (182 kcal), Kiwi (ca. 31 kcal), Mandeln (ca. 110 kcal für 30g) – Gesamt: ca. 323 kcal.
• Vergleich: Im Vergleich zu einem Becher Eiscreme (Becher Spaghetti-Eis ca. 550 kcal) bietet Kiwi-Mandel-Porridge neben einem niedrigeren Kaloriengehalt auch wichtige Nährstoffe und weniger Zucker.

Apfel-Zimt-Porridge mit Rosinen

• Zutaten: 50g Haferflocken, 50g Äpfel, eine Prise Zimt, 30g Rosinen.
• Kalorien: Haferflocken (182 kcal), Äpfel (ca. 26 kcal), Rosinen (ca. 99 kcal für 30g) – Gesamt: ca. 307 kcal.
• Vergleich: Verglichen mit einem Croissant (ca. 400 kcal), hat Apfel-Zimt-Porridge mehr Ballaststoffe und weniger gesättigte Fette, ist also ingesamt viel gesünder.

Mango-Kokos-Porridge

• Zutaten: 50g Haferflocken, 50g Mango, eine Handvoll Kokosraspeln.
• Kalorien: Haferflocken (182 kcal), Mango (ca. 30 kcal), Kokosraspeln (ca. 124 kcal für 30g) – Gesamt: ca. 336 kcal.
• Vergleich: Im Vergleich zu einem Muffin (ca. 400 kcal) enthält Mango-Kokos-Porridge
  weniger raffinierten Zucker und mehr essenzielle Nährstoffe.

Diese Rezepte zeigen, wie wir mit gesundem Obst Porridge geschmacklich und ernährungstechnisch upgraden können. Dabei wird die Kalorienzufuhr nicht zu stark erhöht und wir essen deutlich gesünder als bei vielen anderen süßen Snacks.

Wer Muskeln aufbauen möchte, kann auch zusätzliches Eiweiß hinzugeben, wie in diesem Artikel über Porridge mit Proteinpulver ausführlicher beschrieben wird.

Porridge-Kalorien mit Wasser und Obst – Fazit

Porridge mit Wasser und Obst ist gesund, sättigend und zugleich kalorienarm – als Frühstück, Snack oder sogar Abendessen. Ihr könnt mit verschiedenen Obstsorten und Zusätzen experimentieren, sodass sich immer wieder neue Geschmackserlebnisse ergeben. 

Egal ob ihr abnehmen möchtet, eine pflanzenbasierte Ernährung bevorzugt oder einfach nur lecker snacken möchtet: im Vergleich zu Schokoriegel und Co. ist Porridge ist immer gesünder. Obst liefert nicht nur wichtige Nährstoffe, sondern bringt mehr Farbe ins Leben!

Probiert es gerne aus und holt euch mit gesundem Porridge mehr Energie und Vitalität!