Viele verbinden wärmenden Porridge vor allem mit der kalten Jahreszeit. Doch auch im Frühling und Sommer sind Porridge-Varianten nicht nur gesund, sondern auch extrem lecker. In diesem Artikel schauen wir uns an, welche Food-Trends in diesem Jahr Sommer-Porridge auf die nächste Stufe heben. Neben sommerlichen Porridge-Rezepten gehen wir auch auf die kühlende Variante der Overnight Oats ein.

Sommer-Porridge 2024 – das ist der Trend, der Haferflocken in den Sonnenschein rückt! Weg von der Idee des schweren, warmen Breis, der uns durch den Winter hilft, hin zu einer leichten, erfrischenden Variante, die perfekt in die warme Jahreszeit passt. In diesem Jahr dreht sich alles um Kreativität und Frische in der Schüssel, und wir zeigen euch, wie ihr nicht nur euer Frühstück aufpeppen könnt.

Sommer-Porridge 2024 gegen Langeweile und Hitzewellen

Einer der heißesten Trends dieses Sommers werden Porridge-Bowls, die mit saisonalen Früchten, Nüssen und Samen getoppt werden. Stellt euch vor, ihr startet den Tag mit einem Porridge, gekrönt von saftigen Erdbeeren, knackigen Blaubeeren und ein paar spritzigen Himbeeren. Ein Hauch von frischer Minze oder Zitronenmelisse verleiht dem Ganzen eine extra frische Note, die euch sofort in Sommerstimmung versetzt.

Aber es geht nicht nur um Früchte; auch die Basis des Porridge bekommt ein sommerliches Makeover. Anstatt mit heißem Wasser oder Milch zubereitet zu werden, experimentieren viele jetzt mit Kokosmilch oder Mandelmilch, um eine leichtere, kühlere Textur zu erzielen. Die Zugabe von Chiasamen oder Leinsamen kann für eine extra Portion Nährstoffe sorgen und macht den Porridge noch sättigender.

Sommer-Porridge 2024 – drei leckere Rezeptideen

Wie genau lässt sich ein leckerer Sommer-Porridge zubereiten? Das geht ganz einfach – mit unseren Rezeptvorschlägen. Davon findet ihr übrigens noch 100 und mehr auf unserem Blog. Wir haben für jeden Geschmack und jede Jahreszeit etwas dabei. Hier aber erst jetzt endlich die Ideen für Sommer-Porridge.

Tropisches Kokos-Mango-Porridge

• Zutaten: Haferflocken, Kokosmilch, frische Mango, Kokosflocken, ein Schuss Limettensaft, Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Variante), ein paar gehackte Cashewnüsse

• Zubereitung: Haferflocken mit Kokosmilch leicht erwärmen oder kalt genießen. Mit frischen Mangowürfeln, einem Spritzer Limettensaft und einem Teelöffel Honig vermengen. Mit Kokosflocken und gehackten Cashewnüssen garnieren.

Beeren-Quinoa-Sommerporridge

• Zutaten: Quinoa, Mandelmilch, gemischte Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren), Vanilleextrakt, Zimt, ein wenig Honig oder Ahornsirup, Chiasamen

• Zubereitung: Quinoa in Mandelmilch kochen und etwas abkühlen lassen. Vanilleextrakt, Zimt und Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen, mit frischen Beeren und einem Löffel Chiasamen servieren.

Zitronen-Minze-Overnight-Oats

• Zutaten: Haferflocken, griechischer Joghurt (oder eine vegane Alternative), frische Minze, Zitronenschale, Zitronensaft, gehackte Mandeln, ein wenig Honig oder Ahornsirup

• Zubereitung: Haferflocken mit griechischem Joghurt, Zitronenschale und -saft sowie Honig oder Ahornsirup in einer Schüssel mischen. Frische Minze hacken und unterrühren, vor dem Servieren mit gehackten Mandeln und etwas frischer Minze garnieren.

Diese Rezepte bringen eine erfrischende und gesunde Abwechslung in die Sommerküche und machen das Frühstück zu einem erfrischenden Genuss. Jedes dieser Gerichte fängt die Essenz des Sommers ein und sorgt für einen köstlichen Start in den Tag.

Sommer-Porridge 2024 – drei sommerliche Overnight Oats-Varianten

Nicht zu vergessen sind die Overnight Oats, die ideale Wahl für diejenigen, die morgens nicht viel Zeit haben. Einfach am Vorabend Haferflocken mit Joghurt oder Milch mischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Morgen habt ihr eine köstliche, kühle Speise, die nur darauf wartet, mit euren Lieblingsfrüchten, Nüssen und vielleicht einem Klecks Honig oder Ahornsirup getoppt zu werden.

Pfirsich-Melba-Overnight-Oats

• Zutaten: Haferflocken, Mandelmilch, reife Pfirsiche, Himbeeren, Vanilleextrakt, geröstete Mandelblättchen, optional Honig oder Ahornsirup

• Zubereitung: Haferflocken mit Mandelmilch und einem Schuss Vanilleextrakt vermischen. Einige Pfirsichstücke unterrühren und bei Bedarf mit Honig oder Ahornsirup süßen. Die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Morgen mit frischen Himbeeren und gerösteten Mandelblättchen toppen.

Zitrus-Basilikum-Overnight-Oats

• Zutaten: Haferflocken, Kokosmilch, Orangenschale, Limettenschale, frischer Basilikum, Chiasamen, optional Agavendicksaft

• Zubereitung: Haferflocken mit Kokosmilch, Orangen- und Limettenschale vermengen. Einige Basilikumblätter klein schneiden und hinzufügen, dann die Chiasamen einrühren. Bei Bedarf mit Agavendicksaft süßen. Die Mischung über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern und eventuell einigen Zitrusfruchtstücken garnieren.

Ananas-Kokos-Overnight-Oats

• Zutaten: Haferflocken, Kokosjoghurt (oder ein anderer pflanzlicher Joghurt), frische Ananas, Kokosraspeln, Cashewkerne, optional Kokosnusszucker

• Zubereitung: Haferflocken mit Kokosjoghurt vermischen und frische Ananasstücke unterheben. Bei Bedarf mit Kokosnusszucker süßen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am Morgen mit Kokosraspeln und Cashewkernen servieren.

Diese Varianten von Overnight Oats sind perfekt für heiße Sommertage, da sie kühl, erfrischend und voller sommerlicher Aromen sind. Sie bieten eine köstliche und gesunde Option, um den Tag zu beginnen, und lassen sich leicht an persönliche Geschmacksvorlieben anpassen.

Sommer-Porridge 2024 für Experimentierfreudige

Für die abenteuerlustigen Gaumen gibt es auch exotische Kombinationen zu entdecken. Wie wäre es mit einem Mango-Lassi-Porridge oder einem mit Matcha angereicherten Grüntee-Porridge für den extra Kick am Morgen? Die Möglichkeiten sind endlos, und dieses Jahr ist es an der Zeit, kreativ zu werden und euren Porridge auf das nächste Level zu heben.

Hier noch einige weitere Zutatenideen für Experimentierfreudige:

• Matcha-Pulver für einen antioxidativen Boost
• Gerösteter Buchweizen für Knusprigkeit und Nussigkeit
• Gefriergetrocknete Früchte wie Mango oder Drachenfrucht für intensive Geschmacksexplosionen
• Kakaonibs für einen schokoladigen Crunch
• Tahini oder Nussmus für eine cremige Textur und erdigen Geschmack
• Kardamom oder Zimt für eine warme Gewürznote
• Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für ein unerwartetes Aroma
• Essbare Blüten für eine ansprechende Optik und leicht blumige Noten
• Protein-Pulver für einen extra Eiweißkick
• Geraspelte Zucchini oder Karotten für zusätzliche Feuchtigkeit und Nährstoffe
• Granatapfelkerne für eine saftige, süß-säuerliche Komponente

Sommer-Porridge und Overnight Oats 2024 im Fazit

Lasst uns diesen Sommer mit Schüsseln voller Farbe, Geschmack und Freude feiern. Sommer-Porridge 2024 ist nicht nur ein Frühstücks- oder Snacktrend, sondern eine Lebenseinstellung. Gesundes kann so lecker sein und es gibt unzählige Porridge- und Oats-Varianten, die sich ausprobieren und weiterentwickeln lassen. Taucht ein in die Welt der Haferflocken und entdeckt, wie vielseitig und lecker sie sein können. Es ist Zeit, Frühstück neu zu erfinden!

Wir wünschen euch wie immer guten Appetit und beste Gesundheit!